１月１９日講演会と試食会を開催

１月１９日にお魚の安全の講演会と試食会を行った。
講師は水産試験所の若い主任さんで、魚を愛していることがとても良くわかった。
県内水産物では、ほとんどの魚が安全である。スズキ、マダラなど特定の魚が少し基準を超えた単体があるため規制中とのことでとてもわかりやすい説明であった。
一時期、まことしやかにプランクトンを小魚が食べ、小魚を魚が食べ、蓄積していくということが言われたが、結果的にそんなことはなかった。ただ、マダラやスズキが高い理由は不明とのこと。スズキは淡水と海水の両方で生きられるのでそれが影響しているかも知れないとのこと。

冬の魚について、個別の測定結果や漁法の紹介、食べ方まで教えて頂いた。そして最後にあんこう鍋の試食会を行った。新鮮なあんこうを財団法人日立水産振興協会より提供して頂き、おいしく頂いた。ごちそうさまでした。

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